ARROCES de Carne

*** Paella valenciana

*** Arroz de pato con setas y alcachofa

*** Arroz con conejo, alcachofas y foie

*** Arroz de lágrima ibérica con setas

*** Arroz de pato con anguilas

***Arroz de pato con bogavante

Arroz de entrecot y piquillo

Arroz de pato con setas y vaquetas

Arroz de lágrima ibérica con vaquetas

Paella de verdura

Paella de vaquetas con pelotas

Paella valenciana con pelotas

Paella valenciana con vaquetas

ARROCES de Pescado

*** Arroz de carabineros con lomo de bacalao

*** Arroz Manriquet (galeras, rape y setas)

*** Arroz con nécoras, espardenyas y almeja de carril

*** Arroz de langosta y San Pedro

*** Arroz de pulpo con erizo

*** Arroz de cigala con ortigas

*** Arroz de langosta y San Pedro

Arroz de galera tostada y mano de buda

Arroz de bogavante

Arroz de cangrejo con raya

Arroz del señoret

Arroz negro

Arroz All i Pebrat

Fideuá

Fideuá negra

Paella de marisco

CARNES

Entrecot

Chuletón

Carrillada

Solomillo

Solomillo al foie

PESCADOS

Rodaballo

All i pebre d’angila

Lubina

ENTRANTES

Sepia con alcachofas y mojo de pistacho

Puntilla rebozada

Ortiga de mar rebozada

Tellinas

Pulpo brasa con parmentier de patata y crema de pimentón

Jamón ibérico

Jamón ibérico y queso manchego

Zamburiñas

Espardeñas

Gamba cristal

Rollito de setas

Rollito de gambas

Carpaccio de gambas con rayadura de trufas

Tartar de Salmón con wakame, mango y salsa de ostras

CROQUETAS CASERAS :

Jamón ibérico con pimientos del piquillo

Parmesano con espinacas

Gambas, mejillones y atún con tomate y cebolla

ENSALADAS

Tomate de temporada con ventresca de atún y cebolla

Ensalada de la casa

Ensalada de salmón

POSTRES

Sopa de fresa con mousse de chocolate blanco

Trufas de chocolate con ron santa Teresa

Tarta de queso azul

Flan de almendra

Cremoso de mango con helado de frambuesa, arándanos y tierra lotus

Tarta de Mouse de chocolate

Tarta de queso con chocolate blanco

Tarta de la casa (Bizcocho de calabaza con chocolate caliente y helado de vainilla)

Tiramisú

Helado de vainilla

Tarta de la abuela

Piña natural

Helado de turrón

Helado de mango

Helado de frambuesa

Los arroces marcados con 3 asteriscos en Arroces de Carne y Arroces de Pescado son los arroces recomendados por PILAR RESTAURANTE.

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