La gastronomía local vuelve a brillar en la televisión nacional. El prestigioso chef valenciano Quique Barella ha visitado las cocinas de Pilar Restaurante, ubicado en el municipio de Artana, en pleno centro de la Sierra de Espadán (Castellón), en el marco de su nuevo espacio televisivo, Nuestros arroces, emitido por Canal Cocina.
Durante el encuentro, las cámaras capturaron la esencia y los secretos culinarios del establecimiento. Juan García y Pilar Agut ejercieron de anfitriones mostrando de primera mano el mimo, el respeto por el producto y la maestría técnica que requiere la elaboración de un auténtico arroz. Especializado en arroces, este emblemático local ha sabido fusionar el entorno natural que lo rodea con una propuesta gastronómica única, creando una cocina con personalidad propia que conquista a todo el que lo visita.
Desde Pilar Restaurante queremos compartir con todos vosotros este gran hito para el restaurante y felicitar a todo su equipo por dar a conocer la riqueza de nuestra tierra. A continuación, os dejamos el reportaje completo para que podáis revivir la visita y descubrir los secretos que se esconden tras sus fogones: