El pasado día 17 de octubre se celebró el III Concurso Internacional ‘Arrocito de Castellón’ dónde Restaurante Pilar es uno de los colaboradores del evento, tal y como se puede ver en la esquina inferior izquierda del cartel publicitario del certamen.
Para competir los chefs tienen que utilizar los mismos ingredientes, que consistían en aceite de oliva virgen extra, tomates, ajos, alcachofas, sepionet de la punxa, langostinos de Castellón, rape, fumet ya preparado por el chef y arroz valenciano de la variedad albufera.
Siguiendo las bases del concurso, cada chef ha elaborado 10 raciones de Arrocito de Castelló, parte de las cuales han sido para el jurado y el resto para su degustación entre el público. Una degustación que se ha realizado en la misma plaza Huerto Sogueros donde ha transcurrido el resto del certamen.
El concurso lo ha ganado el restaurante Casa Lola del Grao de Castelló, seguido por la Tasca del puerto de la misma localidad y el tercer lugar ha sido para la Suculenta de Benicàssim.
Con esta tercera edición del ‘Arrocito de Castelló’ se ha iniciado una aventura gastronómica que se repetirá en años posteriores y que traerá a Castelló y provincia a alguno de los mejores cocineros del mundo para que ofrezcan su versión de este plato tan nuestro y que tanto gusta.
Desde Restaurante Pilar deseamos que el Concurso sea cada vez mas prestigioso y seguiremos colaborando y apoyando el concurso en años venideros.